Институт пищевой промышленности был поздно создан, в 1994 году, но быстро развивался. Теперь он имеет 3 кафедры (продовольственная наука и технический отдел, техническая упаковка, качество и безопасность продовольствия) и 4 научно-исследовательских центра (провинциальные ключевые лаборатории обработки продукции, провинциальный центр исследований продукции инженерной обработки, качество продуктов питания и проблемы безопасного развития ). В институте работает 48 инженеров и ученых, в том числе 8 профессоров и 9 доцентов. Исследования и учебная программа охватывают широкий спектр тем, от хранения, транспортировки, интенсивной обработки и дальнейшей обработки (включая биотехнологию) до контроля качества и контроля различных пищевых материалов, таких как овощи, фрукты, молоко, мясо, зерновые и так далее.

С 10-го Национального пятилетнего плана Китая,институт пищевой промышленности провел более 100 учебных программ Министерства образования, Министерства сельского хозяйства, Министерства науки и технологии и т. д. и неоднократно награждался за блестящую работу своих сотрудников. В настоящее время институт пищевой промышленности находится в лидирующей позиции в области инженерных бактерий трансгенных технологий, быстрого определения технологии остатков пестицидов, свежего поддержания и технологии переработки овощей и фруктов и биоактивных компонентов, добычи и технологии переработки молочных продуктов в Китае.

Институт пищевой промышленности имеет привилегию присуждать докторскую степень по пищевой науке, магистерские и бакалаврские степени, и приглашать студентов со всего мира, чтобы исследовать академические докторские программы здесь, на факультете пищевой науки ШАУ.